グルメ

本場・札幌のなまら旨いオススメ味噌ラーメンBEST3

by bridge.one.asia

札幌の味噌ラーメン情報なら、これを見れば間違いない。ここでは王道の札幌味噌ラーメンは勿論、独自のエッセンスを加えた新・札幌味噌ラーメンまで幅広くチョイスしてみました。すすきのなど人が多いエリアを中心に選んだので、地元民から観光客・ビジネスマンまで様々な方のお役に立つはず。

 

「すみれ 札幌本店」 中の島

 

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今日に至るまで札幌の味噌ラーメン界を牽引してきた、全国区の超有名店です。超熱々スープは冷めないようラードの膜で覆われており、濃厚な味噌の味わいとスパイスの香りを最後まで楽しめます。個人的にはやや塩気が強めで甘みは控えめという印象で、そこは少々好みが分かれるところかも。熟成縮れ麺との相性は文句なしです。本店以外にもすすきのに支店があります。店内は広めで座席数も多いにも関わらず、地元民・観光客問わず多くの人でいつも混んでます。特に休日のピークタイムともなればかなり待たされることもあるみたいなので、それが嫌なら少し時間をずらして行くのがいいでしょう。

INFO
住所：北海道札幌市豊平区中の島2条4-7-28
電話番号：011-824-5655
営業時間：11:00～21:00
定休日：無休

 

 

「純連 札幌本店」 澄川

 

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王道にして最高の札幌味噌ラーメンが食べたければ、文句無しにここがオススメ。札幌味噌ラーメン界の顔的存在の1つと言っても過言ではなく、味噌ラーメンのお店が増えた現在でも、その完成度は他店のそれを遥かに上回ります。ラードで覆われた激熱スープはしっかり濃厚且つ深みがあり、スパイスの香りがたまらない仕上がり。札幌味噌では定番の、熟成玉子縮れ麺との相性も最高です。やっぱり味噌ラーメンはこうだよなぁと改めて唸らされた1杯でした。札幌中心部から少々離れるものの、訪れる価値は間違いなくあると断言できます。先ほど紹介した「すみれ」とは兄弟関係にあるため基本的な味の構成は同じですが、余裕があれば是非両方とも食べ比べてみてほしいところです。

INFO
住所：北海道札幌市豊平区平岸二条17丁目1-41
電話番号：011-842-2844
営業時間：11:00～22:00
定休日：元旦

 

 

「麺屋雪風 すすきの本店」 すすきの

 

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札幌随一の歓楽街、すすきのでトップクラスの人気を誇る味噌ラーメンの人気店です。豚と鶏ベースのスープに焦がし油で独特の風味を加えており、しっかり濃厚ながらもその味わいは他店とは異なるオリジナリティの高いものです。サイドメニューの手作り焼き餃子も自信作らしく、ここでサクッと飲んでつまんで麺で〆ということもできますよ。勿論、近隣の楽しいお店で遊んだ後の〆にラーメン、なんて使い方もオススメ。鶏ガラベースの塩ラーメンも、負けず劣らず人気があるようです。

INFO
住所:北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F
電話番号:011-512-3022
営業時間:19:00〜翌2:00(スープなくなり次第終了)
定休日:日曜日

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