「函館麺厨房 あじさい 本店」
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函館と言えばやっぱり塩ラーメン。数あるお店の中でも、トップクラスの知名度を誇るのがここです。創業から80年以上の歴史を持つ老舗で、今日に至るまでの函館のラーメン界を牽引してきました。丼の底まで透き通って見えそうな澄んだスープは、その見た目通り非常にあっさり。ほんのり甘みすらも感じる印象で、強いインパクトなどはない代わりに、じんわりと沁み渡るような味わいです。麺は基本でやや硬めで、少し柔らかめがお好みな方は注文すれば対応してくれるのでご安心を。
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五稜郭の本店以外にも函館駅など道内に多数の店舗があり、どこもアクセスの良さは抜群なため手軽に函館の塩ラーメンを味わえる意味ではオススメです。
INFO
住所:北海道函館市五稜郭町29-22
電話番号:0138-51-8373
営業時間:11:00〜20:25
定休日:第4水曜日